在洁白的圆形盘子中，并排摆放着八块双色豆腐，从上看，一侧为深黄色，一侧为橙黄色，两种颜色分外鲜明，在盘子的另一侧，摆放着清爽的生菜，为整道料理，增添了浓浓的绿意。 “扑哧。” 在看到郑轲的料理之后，朴慎勇忍不住笑了出来，看向郑轲的眼神也透露出了喜色。 豆腐？这么重要的比赛，却做出了一道豆腐料理？郑轲也太会搞事了。看来这次的出现名额，非我莫属了。 刚刚还紧绷着神经的朴慎勇，在这个时候，终于放下了心来。 “双色锅贴豆腐？喂，小久我，你真的不会做这道料理？”小林龙胆问向身边的久我照纪。 “铁锅豆腐倒是做过，但和郑轲的这道不太一样啊。”久我照纪无奈地说道。 “这道料理……好像挺好吃呀。”许久没有说过话的一色慧，突然开口说道。 “我也看出来了……真的好想吃啊。”小林龙胆舔了舔舌头，满脸红晕。 王鹤瞪大眼睛，看着大屏幕上的料理，长大嘴巴，许久之后，才开口说道：“厉害了……这道料理真的厉害了。” “这不就是铁锅豆腐吗？”叶秋翎惊奇地看着王鹤。 “是啊。很明显，这道料理肯定经过了改动。”王鹤缓缓说道。 “这一点儿，我也看得出来。”叶秋翎再次看向大屏幕，是和普通的锅贴豆腐不太一样。 “双色锅贴豆腐的大小，以及菜品所用的食材都有所变动。”王鹤直截了当地回答道，“如果实在华夏，豆腐肯定要更大，因为华夏人可以使用筷子夹取豆腐，再不济也可以使用汤勺辅佐，但是这三位评委，全部都是西方人，也就意味着，他们不会使用筷子。所以，郑轲必须限定豆腐块的大小，方便勺子直接舀起。” 叶秋翎再次看向郑轲的菜品，确实发现如王鹤说的一样，豆腐块呈长方体，可以用勺子勉强装下。 “至于食材……这道料理的所以的食材，要比铁锅豆腐多上一些。这道双色锅贴豆腐一共分为三层，最下层的是切成小片的肥膘肉，中间是揉成碎茸、经过调拌的豆腐，最上层分为两色，应该是鸡蛋皮和火腿肉。多种食材，相互搭配之后，形成多层次的口感。”王鹤脸色略显凝重。 叶秋翎听了王鹤的解释，不停点头。 “当然，这道料理关键点还在于火候。浸入油锅的锅贴豆腐，因为肥肉、豆腐、蛋皮和火腿多种食材，所以，如何控制好火候，做到恰到好处，才是重点。然后，再搭配着糖醋生菜，使整道料理趋于完善。”王鹤沉声说道。 能在短时间内，就做出改变料理的决定，而在此之后，食材之间的搭配，肯定要重新调整，而郑轲不仅能够在短时间内完成了料理的改动，更是把可利用的食材，控制在80%以上。 看来在他离开的这半年，郑轲的厨艺确实提升颇多。 “不过，他还是比不过我，在这个年龄段，除了‘川阁’的那个biantai，没有一个人是我的对手！”王鹤握紧拳头，颇为自信。 赛场上，兰姆拿起手中的勺子，轻轻的将豆腐盛在里面，勺子微微倾斜，豆腐块沿着汤勺，滑入了口中，细嚼之下，浓郁的肥肉席卷着鲜美的肉汁，充斥着整个口腔，而摆在中间豆腐糁（shen）略经过牙齿的微撕咬，立刻在口中散开。 “经过油炸的豆腐糁外酥里嫩，每一个方向的口感，都完全一样，鸡蛋的醇香也从豆腐糁内，流淌出来，再与肥肉结合……每根毛孔都要站起来了。” 兰姆的肚子明明已经不想再吃下去，但手中的勺子却完全不听使唤，不停地把豆腐往嘴里送。 蒂法尼也是浑然不顾自己的形象，恨不得端起盘子，将里面的豆腐倒进肚子里。 肥肉、豆腐、鸡蛋皮、火腿，这些看起来经常普通的食材，吃进嘴里却显得与众不同。她的意志也随着豆腐的不停咀嚼，渐渐融入了料理中。 “细腻的做工，几乎无懈可击。肉片厚度适中，经过热油的浸炸之后，外部并没有出现变老，正处在肥肉最唯美的时候，中间的豆腐也炸的恰到好处。经过长时间的浸炸，整道料理依然脆嫩味香。上层的火腿与鸡蛋皮，火候适中，鲜香酥嫩，再搭配着浓香的芝麻油，每个毛孔都舒展开来——我……我真是太喜欢这道菜品了。” 蒂法尼紧咬嘴唇，脸色绯红，浓香的美味带给她的冲击，几乎让她发出略显羞耻的声音，最后的一丝理智阻止了她，才没有让她在这么多人面前丢脸。 “除了锅贴豆腐，这道料理的生菜也非常好吃。”罗斯闭上眼睛，双手紧紧握住餐叉，“酸中略带着轻微的甜味，不仅能增强人的食欲，又让人在这种浓郁料理中，感到了阵阵春意！就像是春风拂面一般清爽。” 罗斯仿佛敞开了胸怀，阵阵凉风吹拂而过，让他有种说不出的惬意。 “请评委老师打分！”女主持人很切合时宜地提醒道。 三名评委拿起了记分器，按下了分数。 “97”、“97”、“97”。 当这个分数，出现在大屏幕上时，现场鸦雀无声。许久之后，才响起了雷鸣般的掌声。 “这个郑轲，也太夸张了吧？”小林龙胆睁大眼睛，半天说不出话来。 “小林学姐，你和郑轲，谁更厉害？”久我照纪在一旁嘀咕道。 “我也不知道……不过，或许以后有机会分出胜负呢？”小林龙胆舔了舔舌头。 有一点，她倒是很清楚，就算她赢，估计也只是非常勉强吧？ “总编，郑轲他赢了……他拿到小组第一！不，是全部十个人的最高分！”岩井雄二紧紧抓住须贺志野的胳膊，兴奋地喊叫了出来。 “我看得到，快，把准备好的问题拿过来，我再稍微修改一下！”须贺志野脸色绯红，很显然，郑轲的成绩已然出乎了他的意料。 下一期的《美食家》，郑轲绝对要占用两个页面！ “这就是郑轲啊。”王鹤紧咬嘴唇，注视着评委席上的郑轲，什么时候，日本冒出来这么厉害的华夏厨师？ 当然，如果与郑轲同场竞技，他有信心赢下郑轲，但是，知道同龄人中有这样一个人，对他而言，如鲠在喉。 现场观众的掌声经久不息，甚至，连同样获得不错成绩的李东城，也被大家所忽视。 李东城抬头，看着大屏幕，自己的名字位列B组第二名，平均分为96分。但这样的成绩，却让他没有任何喜悦可言，因为现场所有人的目光，都落在郑轲的身上。