和人打交道是董有森的长处，李英兰放他在外照应，带着方桂香进火房忙碌。

火房蒸包子做吃食要用的一应用具，提早运过来了，里面食材配齐，柴火充足。

李英兰很满意，觉得有森是个会办事的人。

对于李英兰来说，此处是陌生的环境，她没有着急生火揉面，而是先撸起袖子，把所有的调味料按照家里的顺序摆放，这样方便她找东西。

方桂香见状也一起整理，面粮都储存在一个专门的木箱子里，锅碗瓢盆整整齐齐地罗列在架上。

“好了，咱们开工！”

第一笹笼的包子端出去，李英兰被董有森拉住衣袖。

李英兰以为这小子想开溜，语气不善道：“咋啦？不是你招呼人吗？我还忙着呢？”

“不是啊娘，我是想告诉你北街另外两家包子铺的店主来了。”

“他们说以后都是街坊邻居，想认识认识。”

“哦，这样！”李英兰一回头朝外面看，对上几张笑脸，走过去和人打招呼。

“几位街坊好，我夫家姓董，我本姓李，头一天开业招呼不周的地方，还请见谅啊！”

一名穿着褐色短打的矮瘦青年笑道：“哦！原来如此，李婶子，我是街头那家黄记包子。”

“这条街的人都叫我黄包子！”

李英兰明了地点点头，黄记，正是被董家人票选为，全临安府城最好的一家包子铺，肉里带香葱的。

她呵呵笑道：“老二，给黄包子拿两个咱家的手艺尝尝鲜。”

说完她目光投向那人：“我们家是头一回做买卖，口味不知合不合你的胃口，你别见笑。”

黄包子哎哟一声，两个冒着热气的包子到手，他眼睛眯成一条缝。

嘴里也谦虚道：“我家也就是卖包子糊口罢了，怎么会见笑，好了不打搅您的生意，我回去了。”

黄包子离开，李英兰又接连应付了两三家包子铺过来围观的人。

一个大笹笼能一次蒸出20个包子，有三分之一都被李英兰送人了。

大家伙都道：“李婶子，您真是个敞亮人。”

重新走回火房，方桂香一个人忙得脚不沾地，看见婆婆进来，连连哀声：“娘，您咋出去这么久啊？”

李英兰把手洗干净，继续挑内陷包包子。

“外面来了几家同行，我和他们随便撘几句话，就算认识了。”

“关键他们来的目的，肯定想知道咱家的手艺，我索性做个人情，不收钱送他们吃。”

方桂香紧张了起来：“娘！不会有人学会咱们家的做法吧？”

李英兰不确定地摇摇头：“不知道有没有这个本事，不过想看破对家的秘方，没那么容易。”

……

如李英兰所言，那些打着来认认人旗号的，得了李记的包子，转过头就和自己人在一起，边吃边分析里面的配方了。

黄包子回去，没着急开门做生意，而是先吃了李记包子，一个下肚，意犹未尽地舔舔嘴唇。

看自己兄弟吃另外一个，他道：“你觉得味道如何？”

黄包子得了兄弟的一记白眼：“那还用说吗？当然是好吃！和别人家的都不一样。”

黄包子不可否认地点头，但是他没有灭自家威风：“咱们家的包子也有独到之处，再说北街的百姓吃惯了咱家的，不一定会买账她家。”

黄包子的兄弟抿了抿嘴角：“快开门吧，出早工的人这会儿该来了。”

临安府城的早市开始了，街上来来往往的行人都是男子，他们有些人赶车，有人挑着扁担，有人背着行囊，北城门来往的人络绎不绝。

常经过北街的居民和挑夫，几乎是在同一时间发现了变化。

“嗳？郑家几日不开门做生意，原来是换人了啊！”