第一天的授课，在磕磕绊绊中结束了。

苏青柠对宝宝们的聪明和学习能力又有了一个新的认识，她发现自己还是低估了自家的宝宝，之前备课的内容还是太简单了，根本就不够他们学的。

傍晚准备做晚饭的时候，苏青柠决定好好做顿好吃的。

最近她一直早出晚归的，家里的三餐基本都是宝宝们自己准备的，就算她偶尔在家也是一顿便饭，算起来她已经有好久没有好好给宝宝们做顿饭了。

五个宝宝一听说苏青柠要做顿好的，一个个眼睛顿时都瞪圆了，就连一向不太情绪外露的大宝，眼中也是神采奕奕的，看得出心情极好，也充满了期待。

顾家村在大山之中，最不缺的就是野味，苏青柠在为县城酒楼提供野味的同时，在家里也没少做过各种野味美食，不过她今天准备换换花样。

此时在她买回来的大缸里，就养着十几尾河鱼，那都是她上午在县城里订好的，让店家在下午的时候帮忙送过来，正好赶在晚上的时候可以下锅做菜。

通过“广来楼”少东家的关系，苏青柠甚至还弄到了几条风好的海鱼，这在内陆城池里可是难得一见的，若不是苏青柠曾经给了少东家一头老虎，这回的海鱼她也摸不到一点儿鱼皮。

“娘，今晚就只吃鱼吗？”

四宝对厨艺方面最感兴趣，听苏青柠说要做全鱼宴，就像个小尾巴一样走哪儿跟哪儿，还不时提出各种问题。

他看着水缸里的鱼，别说，娘说能派上用场，还真的派上用场了，这么多鱼放在里面，还活蹦乱跳的，都没有憋死呢。

“对，今晚娘就用鱼做一桌好吃的，只是全鱼宴多的能有一百多道菜，少得也有十几道，咱们虽然有六个人，但也吃不了那么多。我想着，做个五六道也就够了。”

苏青柠一边说，一边开始准备食材。

既然是全鱼宴，最主要的食材自然是鱼，最基本的去清洗去鳞片去内脏，这些步骤却是四宝强烈要求参与的。

别看他现在才六岁，可是已经刀工了得了，处理起食材来也是有模有样的。

苏青柠放手让他去做， 厨也都是她重新挑选过，又快又锋利，只是使用起来也要格外小心些。

在菜品的选择上，苏青柠准备做蛋皮鱼卷、酥炸鱼条和芝麻鱼饼三个凉菜，热菜则是松鼠鱼、番茄鱼片和须发鱼排。

这三凉三热都是取自前世著名的“白洋淀全鱼宴” ，原本还有一道汤品的，不过苏青柠不打算用“白洋淀全鱼宴”的那道汤，而是另外选择了草鱼汤。

草鱼汤有暖气和中气、祛风除湿、益肠明目，健脾益胃的功效，如今到了夏天人体湿气沉重，喝了草鱼汤正好可以祛湿补身。

其他的冷热菜肴除了松鼠鱼和草鱼汤是要用整鱼来做，其他的在处理完鱼鳞和内脏之后，都需要切块或者切条，用各种调味料腌制一会儿。

苏青柠在处理鱼块的时候，也同样先示范给四宝看，有的只是调味料少放或者调整几味，只需要她点拨一下，四宝立刻就上手操作了，倒是给苏青柠节省了不少时间。

趁着食材在腌制的时候，苏青柠就开始做耗时最常的草鱼汤。

油锅加热煎鱼，先入头后入身，下锅后保持两三分钟不动，这样可以使鱼皮定型不散，随后再煎另一面。

鱼煎好后放入葱姜蒜煸炒，再倒入清水加盖后大火烧开。