鸡笼镇没有卖粉条的。
薛蕙不知道是还没发明出来,还是云西府鸡笼镇偏远而没传过来。
她想去淘宝上买一点,但怕太过突兀,引起怀疑。
不如自己改天做一回,说不定还能成个生意。
这次她打算做的是白菜猪肉馅。
谢锦婷非常积极,自告奋勇地去后面的小菜园子里摘小白菜。
薛蕙先取了一瓢面粉和面。
做包子的面团她习惯和的软和一些,连盆子一起放到大锅里,添上三瓢水,点一把火,加快发酵。
她把吴氏剩的一一小块肉洗净,剁成肉馅。
谢锦婷洗好白菜过来,被薛蕙指挥着把小白菜放到大锅的热水里焯一遍,过凉之后和葱姜蒜剥干洗净切成碎丁。
薛蕙先拌好肉馅和小白菜,又把准备好的猪皮冻切碎。
面团也已经发好,薛蕙擀了几个面皮子,开始包包子。
说来,谢锦婷长这么大,只在过年的时候包过饺子,看到薛蕙随便拧几下就出来褶子整齐好看的小圆包,惊讶坏了。
谢锦婷崇拜地看着薛蕙,“大嫂,你怎么什么都会呀,能不能教教我?”
“好。我给你示范一遍……”薛蕙拿了块皮子。
“好难呀。”谢锦婷小脸皱成一团,包的歪歪扭扭。
薛蕙赞赏地看了她一眼,安慰说,“第一次包这种小圆包,包成这样已经非常不错了。”
谢锦婷很开心。
又包了几个之后,终于包出一个看得过去的,眉开眼笑。
大门吱呀一声,农忙的人陆续回来了。
谢锦婷两手端着包子就冲了出去,捧在手里跟献宝似的,“爹,娘,看我包的包子!”
“包的真好看,跟你大嫂学的?”吴氏笑着打水洗手,完了往厨房走。
谢老太闻着肉馅的香味,砸砸嘴。
二房包了包子,不可能不给他们吃。
她到厨房门口一看,见薛蕙除了包肉馅,还包了一种白色的东西,便问,“这是啥?”
“是猪皮冻,大嫂说可以做成灌汤包。”谢锦婷解释说。
谢老太听都没听过,“啥灌汤包?包子里有汤?那能好吃吗?一天天的就知道瞎折腾!净糟蹋好东西!”
薛蕙浑不在意地说,“奶奶,你要是不想吃,可以不吃。”
这是二房的东西,她想做什么就做什么。
谢老太噎住,就跟吃了黄连似的,“哼,你就作吧!我倒要看看,这什么汤包,到底好不好吃!”