余桑盯着大舅娘手里的三百个钱。

这买陶罐的钱有了啊！

这大舅一家，太好了！

等到吃了晌午饭，送走大舅娘，余桑就开始制石灰水，石灰水泡稻草，可以对稻草进行杀菌消毒，还能软化稻草，让平菇菌丝更能吸收稻草的营养。

石灰水浓度在5%-10%最佳，门口的大石缸早就清洗干净了，平时用簸箕盖着，今天又清洗了一遍，余桑大致估计着石灰和水的比例，调制石灰水。

石灰水调好后，将之前存在家里的稻草拿来，一一泡在石缸里，泡了满满一缸，再用一块干净的大石板压在稻草上，免得稻草浮起来。

怕邻家的孩子乱往石缸里扔东西，余桑又让余满山拿大簸箕盖在上面。

隔壁刘家的刘大丫站在一边看，周家的王老太还有周三郎这个小男娃也站在旁边看热闹。

王老太问：“哟，你们这是干什么呢？”

“这石灰这么多丢进水里多可惜啊，把这些稻草泡着干嘛？”

刘大丫也直呼可惜，“余大叔，你们这样好浪费。”

余满山很有警觉心，没往外说，“泡点草有用处。”

余满山又问刘大丫：“你爹又出去赌钱了？”

“嗯。”刘大丫抱怨，“新收的谷子也被他拿去卖了赌......”

余桑其实和这些邻里不怎么熟，她本身就不是真小孩，也不爱跟邻里的年龄相近的小孩一起玩。

她最爱跟着余满山去下地，她干不动，但是可以在旁边看，她没有忘她最大的心愿，那就是在这古代，将杂交水稻种出来！

她原本就是城市人，除了一些理论知识，对种地种田完全不熟，第一步她必须先熟悉土地再说。

跟着余满山，也可以知道他的一些种地经验，她还可以根据她所知道的，来改善余满山的一些做法。

王老太听刘大丫说的，吐槽道：“你爹把粮卖了，你们吃啥？还没交秋租吧？到时候里正怕是催着来要......”

“可怜呐，娘死得早，爹不靠谱......”

刘大丫仿佛这话听多了，也不伤心，她兴致勃勃地看着余满山泡稻草，最后又将石缸盖上。

余桑一直对她印象很深刻，感觉她长大了干活一定很厉害，她是粗壮那种身型，看起来就有力气。

她现在好像也只有10岁，她爹刘大叔完全不靠谱，家里总共就两三亩田，口粮都不怎么够，她爹也不佃地主家的田来种，只每年种些稻和麦子，其余也不种，稻和麦子也种得很敷衍。

刘大丫10岁这个年纪，余桑来不久的时候已经看到她在帮她爹收稻子背稻谷回来了。

余桑觉得，她很是能干活！

余满山泡完稻草，就听余桑的，拿着余桑大舅娘带来的钱往镇里赶，趁着天黑前，将需要的大陶罐买回来。

第二天，稻草终于泡好了，余桑让余满山先把稻草捞起来晾到稻草不滴水。

她将菌房清扫干净，用石块围出一个方方正正的坑，再用用石灰水泡过一遍的油纸铺地。

听说草木灰和石膏粉能提高平菇的产量，她在余满山已经扭干水，并且切成一截一截的稻草中混入干净的草木灰和石膏粉。

将稻草平均铺在石板围的坑里，一层稻草放一层摆好的菌种。

总共五层稻草，放了五层菌种，两罐新得的平菇二级种就这样用完了。

用油纸将石块围出来的坑盖好，压严实，免得蛇鼠虫蚁的进去影响平菇生长。

余桑叉着腰在新种好的平菇坑前歇气，从现在到出菇前，只需要注意平时的管理和维护就行了。

种完这第一批菇，余桑稍微歇了歇，就开始用原种接种栽培种的事，余满山昨天买回来的陶罐，已经全部清洗晾晒干净，余桑又让魏老太和阿李用蒸笼将这些陶罐熏蒸杀菌消毒。

虽有些细菌不能通过一般的高温杀死，但也只能暂时做到这样。

将栽培种接种完，家里的麦子也用完了。余桑准备明天再看看香菇的母种是否制作成功了，还有之前很莽地直接用带有孢子的部分平菇培制平菇母种的罐子，也可以看看有没有成功。

香菇比起平菇来说，价格更贵，因为香菇的用途更广，可以炖鸡，可以鲜炒，包包子，以及作为各种食材辅料，到处都用得上。

而且香菇要是新鲜的卖不完，还可以晒干，干香菇也很有市场。

余桑已经打听过，香菇的价格比平菇高很多。

但香菇也比平菇更难种，种植周期也更长，需要的材料也更贵。

因为要看香菇是否成功，魏老太依然坚持要先拜祖宗拜神仙。

种植平菇和香菇，现在是余家的头等大事，没有人能保证成功，但余桑看出来了，余满山带着全家大人都在赌，因为靠老老实实佃田种，这辈子都可能翻不了身，不止是余满山这辈，就连余大郎几个孩子，也很难攒到钱买田。