秦霜也是。
钟嫂子说她家里人就爱吃小海鱼。
“怪不得。”杨嫂子开口。
一起回去,还遇到军区大院供销社那位姓钱的女人。
她也来捡了。
手中提着一个大的桶,杨嫂子问她今天不上班,怎么也来了?
“请了一下假,赶海看看能捡到什么。”
“哦。”
杨嫂子说收获不,对方捡的也不少。
门是到前面,大家分开,回到家门口秦霜看了一下时间,离傅怀安思悦回来没多少时间了。
她看杨嫂子问杨嫂子是处理了送过来,她做还是自己来?
杨嫂子说她做的不好吃。
“一起处理了,我和秦妹子一起,秦妹子来做。”
秦霜应好。
“真是麻烦秦妹子。”杨嫂子马上有些不好意思的说:“都我来处理,秦妹子休息,到时候做,做也累。”
“一起处理快点,杨嫂子也学学。”秦霜说了杨嫂子说的话。
杨嫂子说好:“去我家。”
秦霜说还是去她家。
杨嫂子没说什么。
她们进了里面,秦霜拿了盆出来,杨嫂子回去拿了盆等过来,两人脱去了帽子还有长袖,洗了一下手还有脸,一起处理起来。
两个人处理得快,没有多久处理了。
秦霜开始准备配料,这些赶海捡的海鲜,海货,虽然有没吃过的,不过也大体知道怎么做,问过杨嫂子后更是知道!
杨嫂子:“怎么样秦妹子。”
“应该可以。”秦霜道,杨嫂子马上那就好,笑。
秦霜准备好了后配料也备了一些配菜,两人一起,打开炉子,再加上煤炭,等到火烧起来后,放上锅。
她开始做了起来。
先做小海鱼,小海鱼不算多,是最先处理出来,鱼是切开,双面都腌制过了的,放上油把小海鱼放进去煎。
煎得金黄之后,要两面都是,放入料酒,接下来放入醋白糖等物,再放入水,熬起来。
大火烧开,再小一点的水炖,收汁了之后就可以装盘了,旁边还有一个炉子。
她也教杨嫂子。
在做小海鱼的同时,她也同时做其它。
蛏子蛎子蛤蜊等要吐沙的也放到盆里,暂时不能做,海螺等不需要吐沙的放到锅里煮起来。
放进去配料。
煮好后,放起来,这时候小海鱼也好了,鱼的香味出来,越来越香。
杨嫂子:“就是这样做的?我看着学会了,步骤都记住了,秦妹子加了不少配料难怪没有海鲜的腥味,只有香,果然会做吃的,好香,好好吃吧。”想吃了,她想流口水。
不像她做。
秦霜也觉得香,夹了一点让杨嫂子尝一下,问怎么样。
杨嫂子直呼好吃,太好吃了。
秦霜也尝了一点,味道不。
蛏子放一会吐一下沙就可以,用来炒。
大火烧油,炒起来,满室都喷香,
杨嫂子又直呼太香了,一直在一边夸,秦霜身上出了汗,杨嫂子不知道去了哪里找了扇子过来给她扇。
秦霜不需要,说不用。
“做饭不是热?”杨嫂子道。
风过来,秦霜是要凉快一点,把炒好的装盘后。
还有要吐沙的,她看了一下,把余下的海菜等做了凉拌后。
她和杨嫂子说了,要吐沙的只能明天做。
“明天就明天。”杨嫂子也知道。
家里的饭中午还有,不用煮,只要蒸一下就行了,秦霜把做好的分了一半给杨嫂子。
杨嫂子赶紧回去拿了碗过来装。让她不要用家里的碗装。
她拿碗来装了正好。