第1548章正文

正文第一千四百九十三章

“作者大人在大城市的那个郊区生活已经二十几年了，十来岁来京上初中的时候，就在郊区那边生活，如今作者大人都已经三十四五岁，二十几年的时间，有近二十年是在这个郊区生活的，是我此生待的时间最长的一个地方。郊区的一些消费，这些年变得挺高的，郊区的四星级酒店游泳一百元一次，办卡可优惠，一次充上千几千块钱，充值越多，平均下来的单价越低。那个酒店咖啡厅的自助餐二百块钱一位，小国温泉泡汤的折扣价还得一两百，只是男士剪发，有的美发店的普通剪也要六七十，就是这个价位，还有快一百块钱理发一次的，据说市里有几百一千的剪发价格，在城里工作过的理发师，还觉得郊区店面的定价便宜。作者大人在关注郊区小店的食品可能又要涨价了，如果价格再涨，还是买大超市的特价商品吃，去两家小超市只买蔬果，其他原价商品，只是看看，进行价格参考。有的食品小店已经要走奢侈品路线，店里的酱牛肉九十多块钱一斤，可以接近去吃一顿百元自助餐的价格，还是赶大超市有优惠活动的时候，一百块钱能买两三斤的特价牛肉，看网络的做菜视频，多做几次，也能做的可以，虽然费事，但能优惠些，没什么不好。”

林启晟问作者大人那天去自助餐厅到底有多少个号在排？虽然他觉得猜不对，但想知道准确答案。

我说在领号的前面有一百九十六桌的客人在排队，真的有这么多，小票号码就是这么印的，餐厅外的显示屏的号码在缓慢的更新排号进度。

他说这还排什么号？就是排到下午三点，花晚餐档的钱，也不见得能排到号，为了吃顿自助餐，排队两三个小时？改天再去吃饭，不就可以了？作者大人说百元自助餐厅贵，却也陆续去了挺多次了，未来还会再去。

“作者大人看到这么大的排队场面，通过自助餐厅的玻璃窗面，看到餐厅里面用餐的客人也是满的，这次想用餐，也没用上，就下楼了。连楼道的电梯都得下几波才能下去，去走楼梯，楼梯都有坐着等的人，那天小孩特别多，因为过儿童节，很多家长特意带孩子来吃自助餐。郊区想吃自助餐的人这么多，希望有老板做利民生意，曾经优惠的旋转火锅自助餐厅，自助烤肉餐厅，自助涮锅加烤肉的餐厅，如果再开起来，可能会分流，只要餐厅定价优惠一点，就能分走百元自助餐厅的一些顾客，不会在郊区的自助餐行业，一家独大，缺乏竞争对手，那餐厅在过节的时候全天营业，顾客却还得排着长队等着用餐。当然做自助餐行业，得有抗压能力，不要嫌顾客吃得多，只要有顾客来，就是好现象。记得曾经有次去家烤肉自助餐厅，那天的整个中午，没有几个顾客来用餐，因为我在那个店吃过几十次了，没碰到过这样的状况，预感到这是有问题了。我建议餐厅做些优惠活动，用餐价格优惠一点，店里的女收银员听到建议，却不以为然，觉得已经优惠，看到店里没有几个顾客，也觉得无所谓，反正没客人来，店员可以休息。等过了一些天，再去那个店，已经关门倒闭了，门外的墙面还贴着充值活动的宣传单，那个餐厅关门，一方面是因为那时候店面用餐费用连着提升，有的顾客不来了，一方面是因为猪肉价格一涨价，有的商品数量充裕，却也跟着涨价，这让自助餐厅的经营者压力很大。一旦少有顾客来用餐，有的自助餐厅可能就经营不下去了。顾客充值要慎重，如果充几百块钱，几次就用了还好，一次充一两千，如果店面突然倒闭，充的钱不好讨回，有的店面说是连锁店，去别的连锁店却不支持使用充值卡，更不给退款。根据实际情况，进行合理消费，尽量选正规一些的。”