“你,你有病吧。和你家有仇的,是你叔叔家,你来怼我干嘛?”
宋明珠:“大娘,您骂我有病,我也不敢驳嘴,我就受着。
可大家伙听听,大娘是不是也承认了,我叔叔家和我奶的行为,就是和我家有仇,你们说是不是?”
几位大娘自知理亏,灰溜溜走了。
杜先月扶着王秋,悄声说道:“我看你闺女口才了得,以后吵架,有人帮你了。”
王秋:“月姐,你就别笑话我了,今天帮我的,还得是你和几位姐妹,不然,今天我和老宋都要吃大亏了。”
说着,拉几人去家里吃饭,“今天你们可论如何都得来,家里有肉,本来买肉招待婆婆和小叔一家的。”
宋明珠也帮着拉几位大娘大婶去家里做客。
除了让爸妈挨揍,她对目前的局面很满意。
可要与老太太以及叔叔家划清界限,今天的牺牲,都是值得的。
“爸,妈,您就和几位大娘聊聊天,我和哥哥去做饭就行了。”
宋明珠帮爸妈涂了药水,忙着去做饭。
这一日,他家做饭比较早,厨房里人并不多。
宋明淮洗菜切菜,宋明珠则负责切肉还有炒菜。
两人把所有菜团了一遍,决定下了菜单:香菇肉片汤、烟笋炒腊肉、清炒鸡毛菜、青椒炒肉片。
可能是心疼女儿要下乡,王秋今日买的肉分量多,珍藏的腊肉也拿出来。
香菇和烟笋都已经泡发好了。
扯开煤炭炉的塞子,又将里头已经烧完的碳灰扒拉出来。
宋明淮用火钳又夹了两块煤炭进去。
等火烧旺了,便可以开始炒菜了。
宋明珠决定先做肉片汤,将二两肥肉放到锅里,轻轻铲动,慢慢等两面煎黄,油渍都熬出来后,她装起一碗底油渣,然后倒水进锅,不等水开,先放香菇进去。
等水烧开的时间,她夹了几块油渣给宋明淮。
“哥,啊!”
宋明淮高兴地吃了,还赞道:“嗯,很香,还很酥。”
宋明淮身体不好,吃不了肥肉,就很馋油渣。
一直到他去世前,即使已经吃不下任何食物了,他的愿望还是再吃一次油渣。
宋明珠总觉得今天就是一场梦。
到现在她都觉得不真实。
此刻,她觉得自己是满足了哥哥生前的遗愿了。
“哥,再来一块。”
“好。”
水开后,宋明珠将已经用红薯粉、盐、芝麻油、酱油腌制过的肉片倒入锅中,等沉下去的肉片一一浮起来,撒一把葱花,出锅。
“明珠,这汤今日闻着特别香。”
宋明淮捧着汤碗回屋前,明珠愣是喂了他小半碗汤,这才心满意足地放他回去。
腊肉腌制得太咸,她便先将腊肉焯水,水没舍得倒,留着煮面吃,也是很香的。
腊肉炒香后,和烟笋一起炖时,明珠四处找小米辣,找一圈没找到,这才意识到,现在可能是没有小米辣的。
她有些不习惯,从陶瓷调料罐里找了红辣椒粉,撒了两调羹下去。
等烟笋收汁时,她已经用杜先月家的炉子炒了鸡毛菜出来。
纯绿色污染,早晨才从地里摘下的菜,鲜嫩欲滴,放一点点油、盐巴,拍一颗蒜瓣进去,就已经很美味了。
最后的青椒炒肉片,宋明珠炒得最好。
空锅下青椒,按压着炒,两三分钟就炒出虎皮的感觉,青椒也溢出少少水分后,装盘备用。
菜籽油下锅,等烧出黑黑的油烟,倒腌制过的肉片下锅,炒到两面微黄,倒辣椒下去继续炒。
放盐巴,一丁点酱油,出锅。