“还不,都挺大一只的,按上次那个价格算,20两一只?”林掌柜上前看了一下老头野猪,满意的说道。
“行,就按之前的价格算。”陈煜明淡定的说道。
“好,我去取来给你们。”林掌柜说着就去取钱了。
“煜明哥,咱们配方要不要卖给林掌柜?”王悦悦拉着陈煜明的袖子问道。
“卖吧,也省的再去找其他的了。”陈煜明温柔的说道。
“好,那我们等林掌柜的出来了和他说。”王悦悦开心的说道。马上又有钱进账了,想想就开心。
没一会,林掌柜就出来了,把钱给了陈煜明,然后叫小二把老头猪拉到后院去。
“林掌柜,不知你们店需不要增加一点特色?”王悦悦看着林掌柜忙完了,就说道。
“夫人说的是?”林掌柜好奇的问道。
“我们要不去后院谈。”陈煜明牵着王悦悦的手和林掌柜说道。
“看我这忘的,来咱们去后院谈。”林掌柜拍着脑袋说道。随后带着俩人去了后院。
“林掌柜,咱们就直说了哈。我这手上现在有两个配方,不知贵店需不需要?”到了后院后王悦悦直接开口问林掌柜。
林掌柜没想到,这人是来卖配方的。
“敢问夫人,这配方是?如果可行的话,我们店是要的。”林掌柜笑着说道。
“一个红烧猪蹄,一个红烧猪头肉。你看你们店需不需要?”王悦悦淡定的说道。
“听着还是硬菜,可以。一个一百两,怎么样?成的话就写配方。”林掌柜想了一下,硬菜还是可以收,就直接给出价格说道。
“可以。你去拿笔和纸,我现在就写给你。”王悦悦爽快的答应。
“那两位稍等片刻,我去取来。”林掌柜也不含糊,就直接去取银子和纸笔了。
林掌柜回来后,王悦悦就拿过纸和笔开始写到:
红烧猪蹄需要先将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。
红烧猪头肉需要将猪头肉刮干净杂毛和污垢。难以清理的地方,用炉头上的小火烤一下。冲洗干净,切成小块。热锅倒入食用油,将大蒜和姜颗粒炒出香味。倒入猪头肉大火炒至发白。加入红油腐乳、老抽、冰糖、料酒、盐继续炒至上色。加入开水,大火煮沸后,连汤汁一起盛入电饭锅中。用锅铲拌匀猪头肉,盖上锅盖子,就开始煮。煮到用筷子戳得进去舀出,撒点葱花即可食用。
凉拌黄瓜需要先把黄瓜用清水洗净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块。蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎。然后把切好的黄瓜放入盆里,加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀,装盘即可。
王悦悦写完就说道:“好了,这凉拌黄瓜算送的,这是个开胃小菜。”
林掌柜拿过配方,一看,写的清清楚楚,自己也看得懂,就连忙感谢道:“感谢夫人,夫人以后要是还有这样的配方,也可以拿到醉仙居来。给,这是银两。”林掌柜就把银子递过去给王悦悦。
王悦悦接过后,只感觉沉甸甸的,这就是有钱的感觉啊。后头对着陈煜明笑了笑,啥也没说。
陈煜明看着王悦悦的笑,能感觉出自己媳妇现在很开心。就对着林掌柜说道:“林掌柜客气了,我们有的话,会来找你的。那我们先走了。”
俩人告辞以后,就去街上逛了。