074麻辣小龙虾(2 / 2)

钱夫人后来又问过林糯糯的意见,是否要将对方辞退。

林糯糯沉吟了一会,还是心软了,“再给她一次机会,跟她说明白,知错能改善莫大焉,但她若是日后再敢如此,那么绝不姑息。”

钱夫人点头应下。

兰桂坊这差事,可是被人抢破头来争的。

但可不是那么容易想进就进的。

这工钱放眼镇上,绝对是最高的。

有这么一份高工钱的工,谁能舍得丢掉?

因此被训斥后,姑娘才幡然醒悟,就差跪下来哭着恳求了,生怕自己被辞退。

听说能给她一次机会,姑娘自然是高兴得连连道谢。

希望这件事能给她长教训,以后都能一步步稳扎稳打,脚踏实地的来吧。

所谓和气生财,林糯糯脾气一直都不错,自认善心也不少,人非圣贤孰能无过嘛,给她一次改过自新的机会。

若是她自己不珍惜,就别怪她翻脸不认人了。

这件事过后,兰桂坊的口碑越来越好,也带动了不少老百姓,愿意花上几十文来试一试这肥皂。

名声好了起来,店内客人自然是络绎不绝的。

这便是蝴蝶效应。

看似是一只小蝴蝶扇了扇翅膀,却能在遥远彼岸引起一场飓风。

就是这等道理。

林糯糯对此颇为满意。

现在每天的生活都很固定,算账巡店什么的,一天天忙忙碌碌的,倒是好久没去山上疯跑了。

其实林糯糯挺喜欢去山上的,采采菌子,掏掏鸟蛋,摘摘酸酸甜甜的小浆果,要么就是扯些花花草草,可以拿回家炒着吃或者泡水喝。

总之,山上就像是一个大宝藏库,里面总是有无穷无尽的玩乐之物。

难得清闲,这天,林糯糯拿起背篓,喊上林言一起,去稻田里头玩。

如今正是五六月份,村里人忙忙碌碌的时候。

那稻田长起来,还有一种食物也长得日渐肥美了起来——

小龙虾。

林糯糯也不知道,为何这永安王朝如今就有小龙虾的身影,据她所知,小龙虾似乎是近现代才从国外传进国内的。

不过或许是因为这里是架空朝代的缘故,所有有些历史上本没有的东西,都能在永安王朝见到。

对此,林糯糯也是挺满意的。

她还是去年冬天在田埂边玩,偶然掏出一只洞内冬眠的小龙虾,当时大吃一惊。

一问过李婉娘才知道,这东西每年五六月份泛滥成灾,是害虫,老是去破坏秧苗什么的,村里人不胜其烦,经常在田里把这些大红虫抓起来,聚集到一起后再用铁锹通通敲碎捣烂,成筐成筐的倒在树下,当作施肥的养料了。

没错,小龙虾在他们口中,是名为“大红虫”的害虫。

也有人试过烹饪大红虫,可那又腥又臭又没肉的,怎么吃?

久而久之,他们只会把小龙虾抓起来,集中处理了。

可这小龙虾生命力顽强,年年层出不穷的,他们只能一年又一年的去消灭对方。

也是因着林家没种田,不然林糯糯前两年老早就发现这小龙虾的踪迹了。

她现是背着背篓,亲自体验了一回抓小龙虾的乐趣。

那些一个个小洞里,水色清亮,用手靠着墙壁掏进去,一掏一个准。

还有那田埂边,顺着墙壁去摸索,就能摸出不少小龙虾出来。

以及一些懒惰的小龙虾,洞也不打,就在秧田里,藏在秧苗旁或是停在混浊的水里,林糯糯一走过去,它们便窜出去老远。

不过最终还是没能逃过林糯糯的无情铁手。

林糯糯可不敢直接掏小龙虾,她生怕自己被夹了。

她可是戴了一个特质皮手套的。

所以随便下手,根本不怕被夹。

没一会,她就抓了小半背篓的小龙虾,少说有二三十只了,那个头个个都不小,有的甚至还有她的巴掌大小呢,着实是肥美无比。

可这还远远不够。

林糯糯发动村里人,以及一些小孩子,大家一起抓小龙虾。

小孩子们经常来田里帮大人干活,对于摸小龙虾来讲,可谓是得心应手。

有一群小孩的帮忙,不一会功夫,林糯糯就收获了满满当当的几大盆小龙虾。

“父老乡亲们,今天我给咱们露一手,做麻辣小龙虾配酒,大家一起来吃啊!”

“哈哈哈哈好!”村里人都豪爽的笑着应下。

因着村里人都还不错,淳朴善良的,有些家里实在贫穷困难,老人也多,她三不五时的,就会在村里做席,摆上流水宴,免费请全村人吃席。

但林糯糯可不用干活。

村里的老汉和壮年汉子们,以及七大姑八大姨的多了去了,从洗菜到做饭,都不用林糯糯来。

她只需要给她们一些辛苦费,提供食材就好了。

就像今天一样。

做小龙虾,最苦恼的就是洗虾和去虾线。

这活并不用她来。

一二十个皮糙肉厚的汉子喊过来,每人一把刷子,让他们把小龙虾刷干净,再从虾尾上去掉虾线,这样一只小龙虾便洗好了。

村里今天可是抓了满满当当五大澡盆小龙虾,足够全村人吃的了。

虽然看似很多,但因着人多力量大,还是不过小半个时辰,那小龙虾就全部洗好了。

村里人都很疑惑,这大红虫子真可以吃?

不过林糯糯开席,从来没亏待过他们,所以哪怕他们不解,竟然也没有一人说一句不是。

犹如细雨润无声一般,林糯糯的威信已经悄无声息间洒落在了村里人的心头,他们喜爱她,信任她,也尊敬她。

她不再是个十几岁的小孩,而是值得他们信赖敬重的领导者。

所以对于林糯糯说什么,她们就做什么。

小龙虾洗好了,就可以开始炒料了。

在林糯糯的指挥下,专门做大锅饭的大铁锅被架了起来。

首先就是起锅烧油炒香料。

干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、葱和姜……等等等等,那干辣椒先得泡一下,方便更加出味。

热锅烧油,倒入香辛料炒香,再加入一些火锅底料和秘制豆瓣酱,一起炒香。

哪怕做大锅饭的锅已经很大了,但还是一锅炒不完小龙虾,但她们并不止一个锅,而是几个锅同时进行的。

底料炒香后,倒入小龙虾大火翻炒,再加入适量黄酒围锅一圈,然后再加入各种调味料进行调味。

接下来便是用大火煮开,盖上盖子煮一刻钟的时候,之后打开盖子再煮一刻钟,最后起锅前把切好的黄瓜条给倒进去,再进行一顿翻炒,大火收汁,这麻辣入味的麻辣小龙虾就好了!

这小龙虾是拿来下酒吃的,算不得硬菜。

硬菜这边,林糯糯给她们准备了东坡肘子。

东坡肘的做法十分简单,先将洗净的肘子放在明火上烧,使其表皮烧烤成棕黑色,略有轻微的焦煳味。

然后再放入热水中浸泡,等面上那层焦煳物泡软后,用刷子彻底刷洗并用清水反复清洗,表皮呈微黄色即可。

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