转眼20年过去了，物是人非，胡兆祥也已长大成人，胡老夫妻两早已不在，当年的胡大和瑞姑也年事已高，胡家的水作坊依然没有风生水起，依旧是微薄的营生只够一家人勉糊口，胡大都开始怀疑祖上选择这里扎建祠堂，是不是选错了风水宝地，怎么到了第四代依然没有起色。

这年已是道五年，夏天的怀宁县格外的闷热，小小的县城里白天都看不见几个人走动，翻个身都能汗湿了衣裳，胡兆祥着急着家里的豆腐，摆下去肯定要坏了。

于是，披了褂子，挑着担子准备出去，睡在竹凉床上的胡大见状，忙拦着他说：“儿子，这么热的天气，你要么？”

胡兆祥没吭声，只顾用褂子的一角扇着风。

看着跟前的扁担，胡大坐起来：“挑出去肯定坏了。”

“那可怎么办？这些豆子都是银子，这些天发豆子，豆腐，时间得换成银子，不是吗？”胡兆祥一脸的不悦，嘟囔着。

“之前你爹爹在的时候，我们就开始琢磨豆腐乳了。”

“那不是也卖的不行吗？”胡兆祥觉得闭门车不是好法子，老是靠祖上传的那点手艺，是不大的，而没有进，总有卖不掉的时候。

“年你妈可是加了点细辣椒粉的，口味好，你急，等两天，你挑去江边的省城，在码头那里有个大市，没准你能卖不少！”胡大悠悠地说。

“爹，您的身体没以前好，咱们家的豆腐还是祖上的那点手艺，没有突破可不行，我也是想出去转转，走走，学学外面的法，长点见识。”

听到父子两说话，瑞姑也走出来了，手里端着瓷钵子，里面的黄豆又开始抽芽了：“是啊，你听爹的话，过两天，等辣豆腐乳好了，你一起挑去省城上卖，那个豆腐能摆的住，只要不是太阳直射，可能吃好一阵子的！”

“妈，这么闷热的天，豆芽会泡发变坏的，发了！”胡兆祥看着妈妈手里的瓷钵子说，心里着急着这些豆子可都是本钱。

“我也不想，现在很多人都爱吃酱，不少人家都自己腌，你说，我们的豆子如果不出来，一样要坏在手里的，所以我也想试试怎么直拿豆子去发，看看怎么出酱来，结果你爸的水太多了，就成了一钵子臭豆芽了。”瑞姑无奈的表情，心里倒也没有生气。

“我现在眼睛不好，年轻的时候天天后半夜就起来，跟着你爹爹磨豆腐，我哪道豆子一开始飘在水上面呢?我还以为，是你妈没有加水，所以又把水加满了”胡大一屁股蹲坐在院子里的桂树下，擦着头上的汗，心疼这一瓷钵子的臭豆子来。

“豆子事小，倒是你”瑞姑斜着头盯着儿子，脸上一丝微笑。

胡兆祥瑞姑看得不好意起来：“妈你这是么眼神啊？这么看我干啥？”

“他爸爸也不，我儿都马上20岁了，正是个大人了，还不娶个媳妇来，该给咱们胡家传宗代了，你婶子上介绍了一个”瑞姑把瓷钵子塞到胡大手上，转过脸对胡兆祥说起媒来了。

胡兆祥听出意，马上搪塞起来：“妈，爸，咱家现在不是日子刚有点好转吗，您二老就着急娶亲，没准我过两年飞黄腾达了，还不在这里了，带你们去省城住呢”胡兆祥自己都觉得这的牛吹的有点大。

“你赶紧住吧！”胡大站了起来，佝偻着腰身说：“你小子给我扯这些，啥时候给你说个媒，把婚事定下来，的都不是你操心的事！”