管事媳妇儿姓薛,厨艺最精湛的婆子姓包,很快拉近关系、认识了。大家参观一圈,坐下来吃盏茶,就混的比较熟了。
跟这些人打交道,夏雪有着天生的亲和力,太容易打成一片了。
吃过茶吃过各色美食、肚子饱饱,夏雪立马动手,干活!
包氏帮夏雪围上精致的围裙——昨儿晚上管事媳妇让人赶制的,用的好料子,还绣了花,比夏雪以前衣服还好一些——眼睛眯成一条缝谄媚的笑道。“夫人,要不……您先露一手我们见识见识?听说夫人做的针线不错,可不像传闻那样。奴婢怕夫人厨艺了得,奴婢还班门弄斧惹出笑话。”
哟,这话说得好听!
不过也确实是个好老师的架势!
就冲这话,夏雪是真喜欢上包氏了,连她这单缝眼也喜欢,连她的谄媚也喜欢。毕竟大家都是为谋生,谄媚也是想过的好一点,只要不伤天害理,其本身并没错。
夏雪也就索性大方一点,坦然笑道。“那好吧,我先献个丑,做的不好您多指点。”
夏雪是直性子、单纯个性,会做的菜也大多简单,以原汁原味为主,很少放大料,辅料也少。
今儿太夫人不在,也没听说裴家荣在,夏雪几乎不用给谁做饭,或者说只给自己做,当然就做自己最爱吃的。芥蓝、红烧肉、蟹黄豆花羹,够了。
其实红烧肘子更美,但夏雪不想吃的太胖,她还要扮演被妾室虐待角色,胖胖的怎么演饥民?
但红烧肉可不能少,因为夏雪的红烧肉是一绝,每次她做红烧肉,自己都吃不到一块,等她做完饭上桌的时候总被抢光了,连最不爱吃肉的某位也会抢着吃……
哇,拿起菜刀想起当年,唇角不由得翘起来,那种单纯快乐的时光,不知丢到哪里去了……
想归想,夏雪下手可不慢,而且她动作总有一种持枪冲刺般的冷锐,又带着舞蹈般致命诱惑。
好在她身边的妇人不是太有美学细胞,也没有男人,否则该泄密了。
白灼芥蓝,最简单也是最原汁原味的菜之一。先将芥蓝放到沸水里汆水断生捞出来,这个火候的掌握很关键,沸水要滚开滚开的,那股子劲儿才能出来。芥菜嫩了没熟老了变味……这也是中餐的秘诀。
然后放上酱油、盐、葱丝。然后烧一点热油浇上去,典型的油泼法。
油泼辣子油泼面油泼啥啥啥,经常这么做嘛。
无比鲜亮的色泽,无比清新的味道,无比干练的手法,虽然算不上大厨,也算个行家吧。
包氏眼睛笑的连条缝儿都没了,没鼻子没脸的,尝了一口,赞不绝口——有拍马屁成分。
夏雪淡淡一笑,继续做红烧肉。