还没到午饭，李桐家的棚子已经搭起来了，两口灶也支起来了。早上让卖野猪的村民帮买的两口大锅、让人捎的肉和猪下水等东西一并被人送来了。村民纷纷好奇，李桐这是要做什么，但是她却没多解释，只笑着说了句，做点卤货。

大家一脸懵，什么是卤货？他们怎么没听说过。

这个时代仍然是煎、炸、炒、蒸为主流，偏远地区的村民根本没见过卤肉这些东西。李桐也不确定镇上的人对卤肉的接受度有多高，但是她相信，凭着味道好这一条，应该能打开一定的市场。

她甚至想好了，以后步入正轨了，什么鸭脖、鸭头、鸭锁骨的也可以发展一下。

一切准备就绪李桐先尝试做了两锅，浸泡一夜，准备第二天去镇上售卖。天气冷，也不怕会坏掉。

第二日一早，李桐坐着王二叔的牛车，带着一大桶卤货去了镇上。在集市旁边支了个小摊子，摆上切好的小块卤肉和脏器。路过的众人闻着香味纷纷探过头看，什么东西这么香。

李桐叫卖道“卤肉、卤大肠、猪心、猪肝啦，免费试吃，不好吃不要钱啊。”

听到这吆喝声，顿时有人往这边走来。边走到近前边问“这是什么？怎么卖的？”

“卤肉四十个铜板一斤，内脏二十个铜板一斤。”李桐指着旁边写好价格的小牌子，回答道。

“嘶”，四十个铜板够买两斤猪肉了，内脏平时都是送人的，这也卖了二十个铜板，是真黑啊。

于是转身要走。

李桐又接话道“价格是有点高了，但是您尝尝就知道了，绝对物有所值。”说着用竹签扎起一块肉递给摊前的人。

那人一放入口中，神色立马变了，这肉怎么这么好吃。

李桐又扎起一块猪肝递给那人，那人一尝，猪肝也好吃。大家做猪肝都是炒的，很容易有股重重的腥味，这里的却一点都没有，只有满嘴的香。随后又尝了大肠，带着点淡淡的脏器味，却别有一番风味。

这人旁边的众人纷纷好奇起来，味儿怎么样啊，好歹给大家伙儿说说。

不等众人问出声，那人一挥手，“给我来一斤卤肉，一斤

内脏。“

李桐笑着称好了东西，收了钱。看旁边的众人还有些犹豫。便邀请道“大家可以免费试吃，试吃不要钱。”

众人纷纷试吃起来，嗯，价格是贵，但是味道真不。

“给我来一斤内脏。”“给我来半斤卤肉。”“给我来点……”

比她预想的要好，不到两个时辰，带来的东西就全部卖光了。李桐收拾收拾准备回去。

回去前又去粮坊买了点粮食，这次就只买了大米和面粉。家里有了条件，还是要吃好一点，苦了谁也不能苦了嘴啊。